【今年もやります】

早くも12月ですね。

ということで
ラ ルピカイア亀戸、今年もやります。

昨年、たくさんご予約いただいた

クリスマス&年末オードブル

まずはいきなり価格から

原材料が高騰していますが

今年最後のお客様還元、感謝の気持ちを込めて

昨年同様

2人前¥5500(税込)

3人前¥6600(税込)

4人前¥8800(税込)でーす

内容は全12品

☆魚系☆

・ズワイガニのカダイフ巻きフライ

・海老のタルタル風

・マグロのヅケ風マリネ　

・本マグロホホ肉ロースト←大人気

☆肉系☆

・北海道産黒毛和牛のローストビーフ

・ミラノサラミ

・マグレドカナールのロースト

・モルタデッラソーセージ

☆野菜、その他系☆

・フルーツとマスカルポーネチーズの生ハム巻き

・カポナータ(野菜のトマト煮)

・いろいろ野菜の瞬間蒸し

・水牛のモッツァレラチーズのカプレーゼ

とこんな感じです

※仕入れ状況により内容が変わるかもしれません。

もしよろしければよろしくお願いします。

ご予約は

私宛にメッセージか

当店ラ ルピカイア亀戸まで

03-3683-8537

【沖縄県産オオアカムツ入荷しました】

本日は、沖縄から
上質な オオアカムツ（フエダイ科） が届きました。

ノドグロ系とは異なる品種ですが
ハチジョウアカムツに似た気品ある白身が特徴です。

上品な味わいと柔らかい白身
脂乗りがよくコクのある旨味が堪能できる
とてもバランスの良い魚で
火を入れるとふっくらとほどける食感が楽しめます。

ワインとの相性も抜群で

・キレのある辛口白

・ミネラル感豊かなシャブリ

・酸が爽やかに立つソーヴィニヨン・ブラン

あたりが特におすすめです。

季節の食材とともに
ぜひ一度ご賞味ください。

鹿児島産 イシガキ鯛のカルパッチョ

2つの白ワインで味わう旬。

鹿児島から、脂のり抜群のイシガキ鯛が届きました。

白身とは思えないほど旨味が濃く
噛むほどに甘みが広がる魚です。

今回も、このイシガキ鯛を

ビネガーとオイル
そこに粒マスタードを少し加えた
軽やかなソースでカルパッチョに仕立てました。

脂の甘みを生かしながら
後味はすっと整えてくれる組み合わせです。

そして、この一皿におすすめしたい白ワインを

2種類ご用意しています。

① ザ・ドクターズ ソーヴィニヨン・ブラン（NZ）

爽快な酸、ハーブの香り、軽やかな飲み口。

イシガキ鯛の脂を優しく切ってくれる一本で

粒マスタードの香りとも自然に溶け合います。

“フレッシュに合わせたい方”
はこちらがおすすめ。

② シャブリ（J.M ブロカード）

ミネラル感とシャープな酸が魅力のシャブリ。

イシガキ鯛の脂がすっと引き締まり

魚の旨味だけがきれいに立ち上がります。

“より洗練された組み合わせを楽しみたい方”
にぴったりです。

どちらのワインも、

旬のイシガキ鯛を
一段と引き立ててくれるパートナー。

ぜひ、好みのスタイルでお楽しみください。

亀戸駅から徒歩3分

ワイン＆熟成肉ラルピカイア亀戸の
川上でした(^^)
 

本日の天然魚は静岡・沼津から届いたカンパチ。

引き締まった身に、上品な脂の甘みが重なる旬の味です。

その旨味を生かすように、カルパッチョでご用意しました。

ソースはビネガーとオリーブオイルに、粒マスタードを少し。

ほどよい酸味と香りがカンパチの脂をやさしく包み、

後味をすっきりと整えてくれます。

合わせるワインは
南フランス・ラングドックの

「ムーラン・ド・ガサック・シャルドネ」

豊かな果実味とキリッとした酸味
口当たりの柔らかさが、ソースと魚の両方を引き立てます。

秋の海を感じる、軽やかなペアリングをぜひお楽しみください。

季節のおすすめ

長崎県産フエフキダイのカルパッチォ

長崎から届いたフエフキダイ。

白身の中でも旨味が濃く

歯ざわりがしっかりしていて

とてもきれいな魚です。

今回はその魅力をそのままに

カルパッチォでご用意しました。

ソースは

グリーンペッパーとオニオンアッシェに

ビネガーとオイルを合わせて

すっきりとした仕上げに。

ほんのりスパイシーな香りが

フエフキダイの甘みを引き立てます。

合わせたいワインは

果実味と酸味のバランスが美しい白ワイン

ランデ・ブー・ブラン（フランス／ローヌ）

白桃のような香りとやわらかな口当たりが

ソースの酸味とスパイスをやさしく包み込みます。

そしてもう一本

フランス・ガスコーニュの白ワイン

「ユービー・ナンバー・スリー」

レモンやグレープフルーツの爽やかな香り

そしてスモーキーな余韻が

フエフキダイの旨味を一段と際立たせます。

上品に包み込む感じを求めるなら

ランデ・ブー・ブラン

柑橘＆シャープさなら

ユービー・ナンバー・スリーを(￣▽￣)

清々しい酸味と香りの調和を

ぜひグラスと一緒に

軽やかで香り豊かな秋の一皿を

ぜひお楽しみください。

亀戸駅から徒歩3分

ワイン＆熟成肉ラルピカイア亀戸の川上でした。

ちょっとだけ【お得情報】のお知らせです！

実は…

公式ホームページからの予約が一番お得なんです✨

・食べログ → 10%OFF

・公式ホームページ → 12%OFF‼

（同じ予約ならHPのほうが断然お得です）

さらにさらに…

アプリを登録すると

特典がついて

来店ポイントまで貯まるんです✨

（ポイント特典があるので常連さんほど得をします）

アプリ限定クーポンありますよ

しかもホームページには、

お肉の焼き方や選び方

ワイン用ブドウの豆知識

なんかも載せてるので

「へぇ〜そうなんだ！」って楽しんでもらえると思います

よかったら、次のご予約は公式ホームページからどうぞ

いつも本当にありがとうございます！

ワイン＆熟成肉ラルピカイア亀戸の川上です。

いつもありがとうございます。

本日はおすすめの季節メニューのご紹介です。

長崎県から届いた天然の黒ムツを

シンプルに
旨みのある身質そのものを味わっていただく
カルパッチォでご用意しました。

ソースはケッパー・粒マスタード・ビネガー
オニオンアッシェを合わせた爽やかな仕立て。

黒ムツの上品な脂と、心地よい酸味がきれいに溶け合います。

合わせるワインは

「酸がキレる白」
「ハーブor柑橘の香り」
「樽香が強すぎないもの」がベスト(^^)

ズバリ
ソーヴィニヨンブラン系がドンピシャです。

当店ラルピカイア亀戸ですと
ユニーク・ソーヴィニヨンブラン（ガスコーニュ）
がおすすめです。

柑橘の香りときれいな酸が
黒ムツの甘みを引き立ててくれます。

本日はここまで(^^)

旬を迎えた《明石の浦サワラ》
入荷しました

今の時期がちょうどいいんです。
明石の潮にもまれ、しっかりとした身質と
上品な脂が特徴の1本！

その繊細な旨味を活かしたくて
今回もカルパッチョに仕立てました。

ソースはシンプルに
ビネガーと粒マスタード、ケッパー。
軽やかな酸味と塩気が、サワラの甘みをぐっと引き立てます。
 

合わせるのは、フランス・ガスコーニュの
「ユニーク・ソーヴィニヨン・ブラン」。

グレープフルーツのような香りとキレのある酸が、
ソースのビネガーとぴったり寄り添い
口の中を心地よくリセットしてくれます。
 

ひと口めから最後まで、軽やかで心地よい余韻。

今だけの味わいを、ぜひお楽しみください。

《 噛むほどに広がる、赤身の深い旨味‼》

特許取得の独自熟成技術‼

“赤身の旨味を噛んで味わう”
本物のドライエイジングビーフ（熟成肉）

交雑牛のもも肉を約30日以上かけてじっくり熟成。

余分な水分が抜け、旨味がぎゅっと凝縮。

ナッツのような熟成香と
噛むほどに広がる濃厚なコクが特徴です。

ワインとともにお愉しみください。
 

脂に頼らない、赤身の旨味を極限まで引き出した逸品。

赤身本来の美味しさを求める方に

100g 税込2,420円　
200g 税込4,840円　

亀戸駅から徒歩3分
ワイン＆熟成肉ラルピカイア亀戸の川上です。

本日は沖縄県産の天然ヒトミハタ入荷しております(^^)

特徴として肉質はハタ類の中でもヒトミハタは
特にきめ細かく上質な白身を持つ高級魚です。

加熱しても身が崩れにくく
しっとりとした弾力と繊細な甘みが特徴。

脂は控えめながら上品な旨味があり
「上質な鯛」と「クエ」の中間のような味わいです。

風味は
天然ものならではの澄んだ旨味と深みのあるコク。

時間を置くと身の旨味が熟成し
昆布や貝類を思わせるような余韻が広がります。

ヒトミハタは高級感と希少性を兼ね備えた逸品でーす。

ラルピカイア亀戸
10月より月曜日も営業することにしました(^^♪
 

ワイン＆熟成肉ラルピカイア亀戸の川上です。
前々から考えていたのですが、やる事に決めました。

オープンしてから16年、ラルピカイアやります。

10月より月曜日も営業することに決めました！

亀戸近辺、月曜休みが多いようで
前々からお客様から言われていたんです。「月曜日もやって」と(^^)

よし!それではお客様の希望でもあるし営業しようと
ついこの間、決めました‥‥‥というのは建前で

実際は原材料の値上げが止まらず加速する一方

このままではヤバイ！でも値上げはしたくない、ではどうするか考えました

答えは売上を上げよう。日、月と連休してる場合ではない

月曜営業してという声もあるし、それだったらやりますかという事で
やることに決めました。

ランチからドンドン営業していきます。

是非、皆様よろしくお願いいたします。

それに伴いアルバイトの補充もしたいと思います。

週一からＯＫです。

職種はホールスタッフで仕事内容は簡単なホール作業全般です。
未経験者大歓迎！

曜日
月曜～土曜

時給１３００円

時間
ランチタイム
11：30（11：００）～14：００（最大延長１５：００）
土曜日は15：００までです。

ディナータイム
１８：００～２１：００もしくは２２：００

両時間とも賄い付き、交通費全額支給、給料手渡しです。

時間や出勤日など相談のります。

ワイン覚えたい方相談のります(^^)

どなたかいたら是非とも紹介お願いします。

一緒にラルピカイア亀戸で働きましょう(￣▽￣)

連絡お待ちしております。

０３－３６８３－８５３７担当川上

亀戸駅から徒歩3分ワイン＆熟成肉ラルピカイア亀戸の川上です。

お盆休みのお知らせです。

8/19（火）8/20（水）お休みします。

それに伴い〝うわさの肉屋　川上精肉店″からのお肉の発送もお休みです。

8/21（木）より通常通りランチから営業再開します。お肉の発送も再開です。

私は休みの間は、ワインのテイスティングをする予定です(￣▽￣)

飲んだくれてる訳ではありません(笑)

あくまでもテイスティングです。

それでは皆様、よろしくお願いします。

ラルピカイア亀戸の川上でした(^^)

亀戸駅から徒歩3分ワイン＆熟成肉ラルピカイア亀戸の川上です。

お陰様でさつまビーフの焼肉セットとサイコロステーキが瞬殺完売しました‼

ありがとうございます(^^)

あと残っている焼肉セットは
バラエティ焼肉セット500gと300gそして和牛中落ち焼肉セット300gです。

さつまビーフステーキカットも残り少なくなってきました。

今ある焼肉セットの内容は下記のとおりです
↓↓
① バラエティ焼肉セット500g　¥2,970（税込）

大満足の4種盛り！旨みも食感も贅沢に味わえる王道セット！

内容
・和牛中落ち（140g）
・北海道産ハラミ（140g）
・北海道産上豚ミノ（140g）
・鶏モモ串4本（80g）

② バラエティ焼肉セット300g　¥2,310（税込）

ちょっと贅沢したい日の晩ご飯に◎ 手軽さと美味しさを両立！

内容
・和牛中落ち（110g）
・北海道産上豚ミノ（110g）
・コメ鶏モモ串4本（80g）

③ 和牛中落ち焼肉セット300g　¥1,870（税込）

とろける旨みが口いっぱいに広がる、贅沢和牛中落ちオンリーセット！

【おすすめポイント】

　すべてのセットに 希少部位「和牛中落ち」 を使用！

　 北海道産の厳選素材を使用した贅沢ラインナップ

　BBQ・焼肉に最適です

＼あとは焼くだけ！本格焼肉が楽しめます！／

冷凍保存OKなので、急な来客や特別な日にも使えますよ✨

焼肉シーズン到来です！

BBQや週末のご褒美ごはんにいかがですか？

売り切れ前にぜひお試しください

ご購入は通販タブから買えますよー

一応、販売サイトはこちらです▶︎ https://lalupicaia.thebase.in

もちろん、直接取りに来ていただいてもOKです。

お電話ください。　03-3683-8537　川上まで

亀戸駅から徒歩3分ワイン＆熟成肉ラルピカイア亀戸の川上です。

当店人気の通販部門

うわさの肉屋　〝川上精肉店″に新商品＆追加商品が入荷しました。

今回の新商品は

鹿児島産　さつまビーフ肩ロース　ステーキカット

鹿児島の温暖な気候と清らかな水、そして豊かな自然でのびのびと育った
きめ細やかな肉質と美しい霜降りが特徴のさつまビーフ。
その中でも、ステーキに適した肩ロースを
贅沢にもステーキカットでご用意いたしました。

この肩ロースは、旨みの濃い赤身と脂の甘みのバランスが絶妙で
口に入れた瞬間に広がる芳醇な香りと、とろけるような食感がたまりません。

霜降り、霜降りかぁ…　

この歳になると霜降りの脂がキツイと思っていませんか

ご安心ください(^^)

いい歳の私も食べてみたのですが軽くぺろりと食べれました

焼いているときのお肉の香ばしい香りたまらないですね！

ステーキカットにすることで、肉本来の旨味をしっかりと閉じ込め
ジューシーな味わいを心ゆくまでお楽しみいただけますよ。

特別な日のディナーはもちろん、週末のちょっとした贅沢にもぴったりです。
塩胡椒でシンプルに、またはお好みのソースで
さつまビーフ肩ロースの奥深い味わいをぜひご堪能ください。

是非この機会にご購入ください。

追加商品はＢＢＱや自宅焼肉に最適な
バラエティー焼肉セットが再入荷しております。

是非こちらもよろしくお願いします。

すべて数に限りがございますので売り切れの際はすみません。
すでにバラエティー焼肉セット、ステーキカット、何個か売れちゃいました。
 

ご購入はこちらからお願いします。
↓↓↓
https://lalupicaia.thebase.in/

又は

私宛にメッセージください。

亀戸駅から徒歩3分ワイン＆熟成肉ラルピカイア亀戸の川上です。

只今、ホームページ修正中です。
ＰＣサイトとスマホサイトの文字列がずれていて変な感じになっています。

文字のずれを直す為、奮闘しています(^_^)/

でもなかなかうまくいかないんですよー

うまくいかないといえばアルバイトのシフト

お陰様で人数は揃っているのですが、シフトがうまくいかない

今日も私、ワンオペでーす。

皆様お手柔らかにお願いします(笑)

ラルピカイア亀戸

本日もよろしくお願いいたします

やっとのことでランチメニュー新しくなりました。

それに伴いランチスタッフ補強の為、新しくアルバイトを募集したいと思います。

時給1300円

曜日は火曜日から土曜日

時間は11:00(11:30)~14:00（最大延長15:00)時間応相談

食事付き、交通費全支給、給与手渡し

週1のみとかでもOKです

仕事内容は簡単な料理配膳、洗い場ドリンク作りなどです。

未経験でも全然OKです。

ホールの子が丁寧に教えますのでご安心ください

ついでにディナータイムのスタッフも募集しちゃいます(^^)

こちらも時給1300円

時間は18時〜21か22時くらいまで

仕事内容、待遇はほぼ同じです。

是非皆さま

どなたか紹介もしくは一緒に働いていただけますか。

よろしくお願いします

連絡先

↓↓↓

======================

ワイン&熟成肉　ラ ルピカイア亀戸

住所  東京都江東区亀戸2-23-13

電話番号  03-3683-8537

FAX      03-3683-8537

定休日 月曜日 日曜日

担当 川上まで

又は

私宛にメッセージして下さい。

　　暑いですね～こんな時は肉、肉、肉～(笑)

ＢＢＱ、焼肉焼肉好き必見

ラ ルピカイアの通販部門《うわさの肉屋 川上精肉店》

　　　　　　　　【新商品登場！】

ラ ルピカイアの通販部門《うわさの肉屋 川上精肉店》に　　　　　　　　　　　　　　　食欲そそる新商品3種が仲間入りしました！

ご家族での夕食やホームパーティー、これからのBBQシーズンにもぴったりです♪

【新登場ラインナップ】

① バラエティ焼肉セット500g　¥2,970（税込）

大満足の4種盛り！旨みも食感も贅沢に味わえる王道セット！

内容

・和牛中落ち（140g）

・北海道産ハラミ（140g）

・北海道産上豚ミノ（140g）

・鶏モモ串4本（80g）

② バラエティ焼肉セット300g　¥2,310（税込）

ちょっと贅沢したい日の晩ご飯に◎ 手軽さと美味しさを両立！

内容：

・和牛中落ち（110g）

・北海道産上豚ミノ（110g）

・コメ鶏モモ串4本（80g）

③ 和牛中落ち焼肉セット300g　¥1,870（税込）

とろける旨みが口いっぱいに広がる、贅沢和牛中落ちオンリーセット！

【おすすめポイント】

✅ すべてのセットに 希少部位「和牛中落ち」 を使用！

✅ 北海道産の厳選素材を使用した贅沢ラインナップ

✅ BBQ・焼肉・贈り物にも喜ばれる品質

＼あとは焼くだけ！本格焼肉がご自宅で楽しめます！／

冷凍保存OKなので、急な来客や特別な日にも大活躍✨

焼肉シーズン本番！

ちょっと早めのBBQや週末のご褒美ごはんにいかがですか？

売り切れ前にぜひお試しください

ご購入はこちらから↓↓

▶︎ https://lalupicaia.thebase.in

もちろん、直接取りに来ていただいてもOKです。

お電話ください。　03-3683-8537　川上まで

ラルピカイア亀戸の川上です。ちょっとだけですが色々と狂っていた歯車。

だいぶかみ合わさってきました(^^)

アルバイトしかり、ワイン選びしかり

ちょっとづつ解消されつつあります(^^♪

アルバイトも何とかなりそうだし、ワイン選びは予定していたワインが欠品状態ですが

代わりのワインもよい具合に見つかり、

後はワインリスト外の裏ワインを探すくらいです(￣▽￣)

今、なかなか良いワイン見つからないんですよね～

頑張ってコスパ抜群のワイン探します(^^)

裏ワインリスト気になる方はお声がけくださーい

ラルピカイア亀戸の川上です。現在ワインリストに載っているグラスワイン。

長らく欠品状態が続いているので思い切って変更することにしました。

白ワインはフランス　コートデュローヌ→スペイン　フミーリャの白

赤ワインもフランス　コートデュローヌ→スペイン　フミーリャの赤

新しいワインもなかなか美味しかったですよ。是非、お試し下さい(^^)

ラルピカイア亀戸の川上です。

現在、ホールスタッフのアルバイトを募集しています。

ランチタイム、ディナータイム両方です。

今いる子が6月いっぱいで退職してしまうので、それまでに何とかしなければ(￣ー￣)

知り合いに声掛けや募集と色々しているのですが、なかなかうまくいきません

ヤバい！タイムリミットが迫っている…

かなり焦っています。ラルピカイア亀戸かなりピンチです。

ぜひ皆さま、ラルピカイア亀戸で一緒に働きませんか

もしくは紹介していただけませんか。よろしくお願いします。

興味があれば、ワインや料理のこと色々教えますよー

勤務時間：ランチタイム　　11:00(11:30)~14:00（最大延長15:00)

　　　　　ディナータイム　18:00~21:00頃まで。（シフト、時間など応相談）

交通費全額支給、賄い付きです。年齢不問

仕事内容　

料理の配膳、洗い物、ドリンク作りなど。未経験者、大歓迎です。

連絡先

東京都江東区亀戸2-23-13　亀戸駅　北口徒歩3分

ワイン＆熟成肉ラルピカイア亀戸　

03-3683-8537　担当川上まで　

ぜひ皆さま、よろしくお願いします！！！