やさしい果実味とコクのある                        「グレーな白ブドウ」

■ ピノ・グリとは？

ピノ・グリは、フランス・ブルゴーニュ地方を　　　　祖とする白ワイン用ブドウで　　　　　　　　　　　　　　　　ピノ・ノワールの突然変異から生まれた品種です。　　　果皮がグレーがかった色をしており　　　　　　　　　その名も「グリ＝灰色」に由来します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　穏やかな酸味としっかりとしたボディが特徴で　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食事に寄り添う柔らかなスタイルの白ワインが造られます。

ー ふくよかで多彩な白ワイン品種 ー

1. 基本情報

品種名（英） Pinot Gris（仏）／Pinot Grigio（伊）

原産地 フランス・ブルゴーニュ地方（ピノ・ノワールの突然変異）

交配元 ピノ・ノワールのクローン変異

果皮 灰色がかったピンク～銅色（白ワイン用）

気候適性 冷涼〜温暖まで幅広く適応。早熟で扱いやすい。

2. 味わいの特徴

色合い： 淡いイエロー〜ややピンクがかった黄金色

アロマ：洋梨、白桃、リンゴ、アーモンド、蜂蜜、白い花

              産地により柑橘、ハーブ、スモーキーなニュアンスも

味わい：まろやかでコクのある口当たり。酸は中程度で穏やか。

               辛口〜ほのかに甘口までスタイルに幅があり、ふくよかさが特徴。

3. 主な産地と特徴

地域                                                     特徴

フランス（アルザス）                       「ピノ・グリ」として厚みと深みのある辛口スタイル                                                                      時に甘口も。

イタリア（ヴェネトなど）                「ピノ・グリージョ」として軽快でドライ。                                                                                     爽やかでデイリーワイン向け。

ドイツ・オーストリア                       「グラウブルグンダー」「ルーレンダー」と呼ばれ                                                                           やや香り高い辛口中心。

アメリカ・ニュージーランド他           果実味豊かで親しみやすいスタイルが多い。

日本                                                    長野や山形などで栽培。繊細でやわらかな味わいが特徴

4. 合う料理

白身魚のムニエル

鶏肉のクリーム煮

リゾットやキッシュ

洋梨・チーズ入りのサラダ

生ハム、軽めのパスタ料理

5. 備考・豆知識

ピノ・ノワールと同様の「ピノ系」変異種。

果皮が濃いため、白ワインでもやや色が濃い。

イタリアでは「ピノ・グリージョ」として非常にポピュラー。

酸は控えめなのでフレッシュさより「ふくよかさ」が魅力。

6. ワイン学習のポイント（まとめ）

✅ ピノ・ノワールとの関係を知るのに最適な白ブドウ品種

✅ 産地ごとのスタイル差が大きく、比較が楽しい

✅ 初心者にもなじみやすい、やさしい味わいの白ワイン

■ ひとことメモ

ピノ・グリは、産地によって「濃厚系（アルザス）」と「軽快系（イタリア）」に                        大きくスタイルが分かれるユニークな品種です。                                                                       料理を引き立てる名脇役としても優秀で、和洋中問わず多彩な食事に寄り添います。                シンプルに冷やして楽しむのもおすすめです。