やさしく上品な味わいの

「穏やかな白ワイン」

■ ピノ・ブランとは？

ピノ・ブランは
フランス・ブルゴーニュ地方を
起源とする白ワイン用ブドウ品種で
ピノ・ノワールの突然変異から
生まれたとされています。
現在はフランス・アルザス地方
ドイツ、イタリア北部などを
中心に栽培されています。
華やかすぎず、穏やかな果実味と
バランスの良い酸味が特徴で
食事に寄り添う上品な白ワインとして
親しまれています。

＊穏やかな果実味と
　上品なミネラルを持つ白品種 ＊

1. 基本情報

品種名（英） Pinot Blanc

原産地 フランス・ブルゴーニュ地方

果皮 薄く、緑がかった黄色

気候適性 冷涼〜温暖な気候に適応

栽培の特徴 ピノ・ノワールの突然変異種。
比較的栽培しやすく
酸と果実味のバランスが良い。

2. 味わいの特徴

《色合い》
　淡いレモンイエロー

《アロマ》
　青リンゴ、洋ナシ、白い花
　アーモンド、軽いハーブ

《味わい》
　柔らかく穏やかな酸
　すっきりとした果実味
　ミネラル感を伴う
　上品なスタイル
　樽熟成ではナッツやバターの
　ニュアンスが現れることも

3. 主な産地と特徴

地域 特徴

フランス（アルザス）
フレッシュで軽快。
アルザスの主要白品種のひとつ。

イタリア（アルト・アディジェ）
ミネラル感と爽やかな酸を持つ
高品質なワイン。

ドイツ
「ヴァイスブルグンダー」と呼ばれ
繊細でエレガント。

オーストリア
果実味と酸のバランスがよく
食事向き。

4. 合う料理

白身魚のグリル

鶏肉料理

クリーム系パスタ

軽めのチーズ

天ぷらや和食

5. 備考・豆知識

ピノ・ノワールから派生した
ピノ系品種のひとつ。

ピノ・グリやピノ・ノワールと同じ
遺伝的グループ。

スパークリングワインの
ブレンドに使われることもある。

6. ワイン学習のポイント（まとめ）

✅ ピノ・ノワール由来の白品種

✅ 穏やかな酸と上品な果実味

✅ アルザス、ドイツ、北イタリアが
　　重要産地

■ ひとことメモ

ピノ・ブランは派手さはありませんが
やさしく上品な味わいで
料理を引き立てる
名脇役のような存在です。
軽やかで飲みやすく
和食との相性も良いため
日常の食卓にも
取り入れやすい白ワインとして
おすすめの品種です。