亀戸駅から徒歩3分

ワイン＆熟成肉 ラ ルピカイア亀戸

〒136-0071 東京都江東区亀戸2丁目23-13　
駐車場：近くにコインパーキングあり

営業時間

ランチ：火曜～金曜11:30～15:00（lo14:30）
土曜11:30～15:30(lo15:00）
ディナー：火曜～木曜・土曜17:00～25:00(lo23:00)
金曜17:00～27:00(lo26:00)
休業日：日曜、月曜

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03-3683-8537

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～ラルピカイア亀戸直伝～
ワイン選びの5つのポイント

  • 1
    料理との相性で選ぶ
         •赤ワイン
    　　肉料理
    　　（ステーキ、ローストビーフ）など
    　　味の濃い料理に合う
     
    ・白ワイン
    　　魚介類（刺身、焼き魚）や
    　　さっぱり系料理に合う
     
    ・ロゼ・スパークリング
    　　軽めの前菜やパーティー料理に幅広く合う
     
    　※基本は「味の重さを合わせる」のがコツ！
     
  • 2
    味の好みを知る
    　・    甘口が好き
    　　　モスカート、リースリング
    　　　貴腐ワインなどがオススメ

    　・    辛口が好き
    　　　シャルドネ（白）サンセール（白）
    　　　カベルネ・ソーヴィニヨン（赤）など
     
    　・軽めが好き
    　　　ピノ・ノワール（赤）、ガメイ（赤）
    　　　ソーヴィニヨン・ブラン（白）など
     
    　・重めが好き
    　　　シラー、カベルネ系（赤）
    　　　オーク樽熟成系（白）など
     
  • 3
    ブドウ品種をチェック
    ＊赤ワインの主な品種
    　‐カベルネ・ソーヴィニヨン：力強くて渋め
     
    　‐メルロー：まろやかで飲みやすい
     
    　‐ピノ・ノワール：軽やかで上品な味わい
     
    　‐シラー／シラーズ：スパイシーで濃厚
     
    ＊白ワインの主な品種
    　‐    シャルドネ
    　　　コクがあり
    　　　樽熟成でバターのような風味も
     
    　‐ソーヴィニヨン・ブラン
    　　　爽やかでキレがある
     
    　‐リースリング
    　　　甘口～辛口まで幅広い。
    　　　アロマティックでフルーティ
     
    ​
  • 4
    産地を参考にする
    　・フランス
    　　　伝統的。ボルドー（重厚）
    　　　ブルゴーニュ（繊細）
     
    　・イタリア
    　　　食事に合いやすい。
    　　　酸がしっかりしている
     
    　・スペイン
    　　　熟成が長く、コスパの良い赤が豊富
     
    　・チリ・アルゼンチン
    　　　リーズナブルで品質が安定
     
    　・アメリカ（カリフォルニア）
    　　　果実味豊かでパワフル
     
    　・日本
    　　　甲州（白）や
    　　　マスカット・ベーリーA（赤）など
    　　　和食にも合う
     
  • 5
    価格と用途のバランス
    　・デイリーワイン（1,000〜2,500円）
    　　　チリ・スペイン
    　　　フランス南部などが狙い目
     
    　・ちょっとした贅沢（3,000〜5,000円）
    　　　フランスやイタリアの
    　　　有名地域のものも選べる
     
    　・プレゼントや特別な日（5,000円〜）　
    　　　シャンパーニュやブルゴーニュなど
    　　　格のあるものを

    　♦ラベル（エチケット）もチェック
    　　・    味の傾向やブドウ品種、産地
    　　　ヴィンテージ（収穫年）
    　　　などが書かれている
    　　・難しく感じるときは輸入元や
    　　　ショップのコメントも参考に
     

    　♦保存・提供温度にも注意
    　　• 赤
    　　　常温より少し低め（14〜18℃）がベスト
     
    　　• 白・ロゼ
    　　　冷やして（8〜12℃）

     
    　　• スパークリング
    　　　しっかり冷やす（5〜8℃）
     
    　　• ※ワインセラーが理想。
    　　　冷蔵庫の場合はタオルや新聞紙などに
    　　　（厚めに）包んで
    　　　振動の少ない所（野菜室など）に保存。

アクセス

03-3683-8537
住所

〒135-0053
東京都江東区亀戸2-23-13

亀戸駅（北口）から徒歩3分

営業時間

ランチ
火曜～金曜11:30～15:00(l.o14:30)
土曜11:30～15:30(l.o15:00）

ディナー
火曜～木曜・土曜　17:00~25:00(l.o23:00)
金曜
17:00~27:00(l.o26:00)

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