亀戸駅から徒歩3分
ワイン＆熟成肉ラルピカイア亀戸の
川上です。

本日のおすすめは
東京が誇る希少豚 Tokyo X の
肩ロースグリルです。

きめ細やかな肉質と
上品で甘みのある脂。

肩ロースならではの
赤身と脂の絶妙なバランスが
噛むほどに濃厚な旨味を広げます。

表面は香ばしく
中はしっとりジューシーに焼き上げました。

仕上げはお好みで――

 

■ バルサミコソース

　ほどよい酸味が脂の甘みを引き立て　
　奥行きある味わいに。

または

■ ソースレスで

　フルール・ド・セルの
　繊細な塩味＋わさびの清涼感

素材の良さをダイレクトに
楽しんでいただけます。

シンプルだからこそ際立つ
TokyoⅩのポテンシャル。

ぜひ一度ご賞味ください。

次回はワインとのペアリングです！

お楽しみ(^^)